Малина. Трудно найти человека, который не лечился бы малиновым вареньем от гриппа или простуды. Из листьев малины также можно изготовить чай. Кроме варенья, из растения производят желе, соки, мармелад, настойки, ликёры. Продукт широко применяем и в медицине, его часто добавляют для вкуса в сироп. Ну и конечно, малина — это, наверное, самое известное жаропонижающее средство, которое с неизменным успехом применяется против гриппа и простуды снова и снова.

Облепиха. На первый взгляд, облепиха — это не самое удобное для использования растение, которое можно найти на дачном участке. Ветки облепихи покрыты колючками, что затрудняет сбор ягод. Ягоды растения очень кислые и очень нежные, легко портятся и загрязняют одежду, которую потом сложно отстирать от пятен. Однако польза от облепихи очевидна: из ягод можно изготовить компот и масло, применяемое в медицине; листья растения используются как сырьё; облепиху используют также для закрепления песков, дорожных откосов, оврагов, для живых изгородей. Кроме того, плоды растения служат пищей для птиц в зимний период.

Антоновка. Невозможно представить себе загородный участок без яблоневых деревьев и яблок, которые дачники потом привозят в город, чтобы готовить из них компоты и пироги. Одно из достоинств этого сорта — повышенная морозоустойчивость, высокая зимостойкость, высокая урожайность, насыщенность витамином С. Яблоки — прекрасный продукт для приготовления мочений, компотов, повидла, пастилы, мармелада, соков, джема и т. д. Кроме того, антоновка — старинный среднерусский сорт, один из самых известных и распространённых в России; часто в произведениях русских писателей (И. Бунин, «Антоновские яблоки»; И. Шмелёв, «Лето Господне») он ассоциируется именно с нашей страной.

Смородина. На дачном участке можно выращивать смородиновые кусты самых разных видов: красную, чёрную, розовую, белую смородину и т.д. Место на территории эти посадки занимают небольшое, а польза от них очевидна. Ягоды смородины приятны на вкус, их можно потреблять в пищу без обработки. Также из них готовят варенье, компот, желе, пастилу, мармелад, сиропы и смородиновое вино. Листья и плоды смородины используются для приготовления отваров и чаёв, в качестве вкусовой добавки в мясо и рыбу. Некоторые виды смородины используются для приготовления естественных пищевых красителей.

Капуста. Капустные грядки также можно обнаружить на каждом садовом участке. Существует множество декоративных сортов капусты, отличающихся от известного нам растения необычной формой, цветом и вкусом. Так что Вы сами можете выбрать, какую капусту сажать на участке, огородную или японскую декоративную. Однако помните, что обычный сорт капусты весьма полезен для здоровья: в нём содержится целый комплекс витаминов, в том числе витамин C. Сок из листьев капусты применяется при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритов и колитов. Сок из самого растения также способствует выздоровлению от гастрита, атеросклероза, подагры, запоров, выводит из организма холестерин, снижает содержание сахара в крови. Сок капусты используется при изготовлении косметики, он обладает омолаживающим эффектом, поэтому входит в состав косметических масок.

Крыжовник. Весьма ценимый дачниками ягодный кустарник, между прочим, герой одноимённого рассказа А. П. Чехова (как олицетворение мечты о счастливой жизни за городом). Его ягоды содержат много кислот и различных витаминов, их можно употреблять в пищу и без обработки. Крыжовник используют для приготовления варенья, киселей, мармелада и вина. Кроме того, плоды и листья этого растения входят в состав медицинских препаратов.

Укроп. Конечно, кроме ягодных кустарников, на дачном участке растут и полезные травы, и самый полезный из них — укроп. Вырастить его легко, растение, как известно, применяется для консервирования овощей, как пряность, как приправа для холодных и горячих блюд. Экстракты из зелени и семян укропа используют при изготовлении парфюмерии и косметики. Эфирное масло из семян укропа вводят в кремы, одеколоны, зубную пасту. Из плодов растения изготовляют медицинские препараты, а настой из листьев и стеблей применяется как мочегонное и успокоительное средство.

Огурец. Самый популярный овощ нашего огорода. Это растение было известно человечеству с незапамятных времён. Например, римский император Тиберий требовал, чтобы ему на обед всегда подавали огурцы. Помимо использования в кулинарии, огурец применяется в медицинских препаратах и в косметических средствах. В этом растении также содержится комплекс витаминов и органических веществ, улучшающих пищеварение. Калий, содержащийся в продукте, улучшает работу сердца и почек. Огурцы часто входят в состав косметических масок для лица, так как помогают избавиться от прыщей, угрей, кожной сыпи, отбеливают кожу.

Тыква. Арбуз на дачном участке вырастить проблематично, легче попробовать тыкву. Оказывается, история потребления этого растения может сравниться с историей вышеописанного огурца. Тыкву потребляли в пищу со времён ацтеков, она пригодна в пищу и варёная, и печёная; для салатов и для гарниров. Благодаря витаминам, содержащимся в продукте, тыкву часто используют при приготовлении диетической пищи. Семена растения нередко входят в состав лекарственный препаратов.

Слива (домашняя). Также весьма распространённый в наших садах плод. Из урожая слив легко изготовить чернослив, высушив их. В сливах содержатся витамины А, В, С, а также калий, фосфор, кальций, железо, полезные для организма кислоты. Содержание сахара в продукте не слишком высоко и не может навредить здоровью. Из семян сливы изготовляют масло, которое входит в состав медицинских препаратов. То же самое можно сказать о мякоти плодов. А сливовое варенье не менее полезно для здоровья, чем малиновое.

P.S. Бабушкины цветы. Перечислив все эти растения, нельзя забыть и про цветы, которые Ваша бабушка выращивает на дачном участке. Цветы украшают участок и помогают расслабиться в приятной обстановке, а когда бабушка довольна своим творением, спокойны и все остальные члены семьи.

Источник: ГдеЭтотДом.РУ